Name: Коврижка на солоде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Масло сливочное - 200 грамм; Сахар - 250 грамм; Специи - 1,5 грамма; Ванилин - 1,5 грамма; Тертый корень имбиря - 2 грамма; Соль - 5 грамм; Мука ржаная - 200 грамм; Солод - 50 грамм; Мука пшеничная высшего сорта - 250 грамм; Разрыхлитель - 5 грамм; Яйца - 2 штуки; Желток - 1 штука; Сахарная пудра - 200 грамм; Лимонная кислота - 0,3 грамма

Ингредиенты для - Коврижка на солоде

1. Масло сливочное 200 грамм

2. Сахар 250 грамм

3. Специи 1,5 грамма

4. Ванилин 1,5 грамма

5. Тертый корень имбиря 2 грамма

6. Соль 5 грамм

7. Мука ржаная 200 грамм

8. Солод 50 грамм

9. Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм

10. Разрыхлитель 5 грамм

11. Яйца 2 штуки

12. Желток 1 штука

13. Сахарная пудра 200 грамм

14. Лимонная кислота 0,3 грамма

Как вкусно приготовить - Коврижка на солоде

1 . Этап

Нарезаем сливочное масло на маленькие кубики. Всыпаем все специи. Просеиваем в данную смесь муку. Вбиваем яйца. Добавляем разрыхлитель теста.

2 . Этап

Замешиваем плотное тесто. Выкладываем его в пищевую плену и оставляем в холодильнике на полчаса.

3 . Этап

Тесто раскатываем толстым слоем. С помощью формочки делаем любую форму. Я сделала коврижку в форме елочки, потому что пекла на Новый Год.

1. Этап. Коврижка на солоде: Тесто раскатываем толстым слоем. С помощью формочки делаем любую форму. Я сделала коврижку в форме елочки, потому что пекла на Новый Год.

4 . Этап

В раскаленную духовку ставим поднос с коврижкой. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Готовую коврижку украшаем сахарной пудрой, взбитой с белком и лимонной кислотой. Приятного аппетита!