Блинный закусочный торт

1 . Этап

Подготовить продукты заранее. Всё должно быть комнатной температуры.

2 . Этап

Кефир подогреть немного (до 30-35 градусов), добавить дрожжи и сахар, а также половину муки.

3 . Этап

Перемешать, накрыть пищевой пленкой, оставить на полчаса.

4 . Этап

Затем смешать отдельно яйцо, соль и масло и добавить к подошедшей опаре.

5 . Этап

А также всыпать оставшуюся муку и петрушку. Оставить еще на полчаса.

6 . Этап

После подхода перемешать, тесто густое. Блинчики толстенькие получатся) Кто хочет потоньше, просто добавьте чуть кефира или воды.

7 . Этап

Печём на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного цвета. У меня получилось 8 штук.

8 . Этап

Для начинка морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

9 . Этап

Фарш приправить любимыми специями и обжарить на небольшом количестве масла минуты 2-3. Затем добавить овощи, и накрыв крышкой довести до готовности.

10 . Этап

Чередуя блин и начинку собираем торт. Последний слой посыпаем тертым сыром и в духовку на 5-10 минут при 200 градусах.

11 . Этап

Украшаем укропом и подаем к столу!

12 . Этап

Приятного аппетита!