Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Сок и соус из помидоров
1. Этап
Помидоры подготовить для переработки и прогнать в соковыжималке.
2. Этап
У меня соковыжималка «Braun» и после выжимания из овощей сока получается достаточно сочный жмых, поэтому и было принято решение из жмыха сделать томатный соус. Жмых дополнительно переработать в блендере. Сок и жмых перелить в кастрюли и варить каждый не менее 20 минут, с момента закипания.
3. Этап
Выход: сок 2,08 литра, соус 1,85 литра. Выход будет зависеть от сочности помидоров. Сок и соус приготовила для ежедневного использования, поэтому сок я не солила, соус посолила по окончании варки. Приятного аппетита!!!
