Name: Круассаны тесто (очень простой рецепт)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 3,75 стакана; Сахар - 3 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Активные сухие дрожжи - 2 чайных ложки; Молоко - 1,25 стакана; Масло сливочное - 250 грамм; Яйца - 1 штука; Молоко - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Круассаны тесто (очень простой рецепт)

1. Мука пшеничная - 3,75 стакана

2. Сахар - 3 ст. ложки

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Активные сухие дрожжи - 2 чайных ложки

5. Молоко - 1,25 стакана

6. Масло сливочное - 250 грамм

7. Яйца - 1 штука

8. Молоко - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Круассаны тесто (очень простой рецепт)

1. Этап

Начинаем с замешивания теста. Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной емкости, затем добавляем теплое молоко. Вымешиваем тесто в течение 5-10 минут на поверхности, присыпанной мукой. Когда оно станет эластичным, убираем его в миску в теплое место. Оставляем на полчаса.

2. Этап

Тем временем раскатываем сливочное масло между двумя листками пергамента, охлаждаем его. Вымешиваем подошедшее тесто, затем укладываем в середину кусочек сливочного масла. Раскатываем тесто несколько раз. Делим тесто на две части, одну замораживаем.

3. Этап

Тесто раскатываем, делим на треугольники. Смазываем треугольники яичной смесью с молоком, сворачиваем круассан. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 15-20 минут.

4. Этап

Круассаны готовы, приятного аппетита!