Name: Сырники с грибной начинкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Творог - 250 г; Мука пшеничная - 200 г; Грибы - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Базилик - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Масло растительное - 250 мл; Сода - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырники с грибной начинкой

1. Творог - 250 г

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Грибы - 250 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Базилик - 1 шт

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Соль - 1 шт

8. Перец черный - 1 шт

9. Масло растительное - 250 мл

10. Сода - 1 ч. л.

11. Уксус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырники с грибной начинкой

1. Этап

Грибы очистить, нарезать мелким кубиком. Разогреть сковороду, влить 2 ст. л. растительного масла и пожарить грибы до испарения жидкости.

2. Этап

Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и пожарить лук до прозрачности.

3. Этап

К жареным грибам добавить лук, перемешать. Добавить измельченный базилик (я добавила сухой, так как свежего не было), соль, перец по вкусу и через 2 минуты выключить.

1. Этап. Сырники с грибной начинкой: К жареным грибам добавить лук, перемешать. Добавить измельченный базилик (я добавила сухой, так как свежего не было), соль, перец по вкусу и через 2 минуты выключить.

4. Этап

В миску выложить творог, потолочь его толкушкой.

5. Этап

В творог просеять 1 стак. муки, перемешать ложкой.

6. Этап

Добавить яйцо, перемешать. В столовую ложку положить 1 ч. л. соды и погасить уксусом. Замесить тесто.

7. Этап

Из теста делаем небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Руками делаем лепешку диаметром 5 см. По центру выкладываем начинку, защипнуть, как вареник.

1. Этап. Сырники с грибной начинкой: Из теста делаем небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Руками делаем лепешку диаметром 5 см. По центру выкладываем начинку, защипнуть, как вареник.

8. Этап

Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать теплыми.