Ингредиенты для - Трайфлы с ванильным кремом и клубникой
Как вкусно приготовить - Трайфлы с ванильным кремом и клубникой
1. Этап
Подготавливаем продукты. Заранее достанем из холодильника молоко, сливочное масло, яйца. Для приготовления десерта я буду использовать продукцию ТМ "HAAS" - ванильный сахар с натуральной ванилью бурбон и заварной крем с ароматом ванили.
2. Этап
В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, соду и ванильный сахар ТМ "HAAS".
3. Этап
Перемешиваем венчиком до однородности.
4. Этап
В чашу миксера выкладываем яйца и добавляем щепотку соли.
5. Этап
Слегка взбиваем.
6. Этап
Затем добавляем растопленное остуженное сливочное масло, растительное масло и молоко.
7. Этап
Взбиваем до однородного состояния.
8. Этап
Добавляем в чашу смесь сухих ингредиентов.
9. Этап
Лопаткой замешиваем тесто.
10. Этап
Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
11. Этап
Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку. Готовность проверяем сухой лучиной.
12. Этап
Вынимаем корж из формы и остужаем на решетке.
13. Этап
Приготовим ванильный крем. Для этого в кастрюлю наливаем 200 мл молока и ставим на огонь.
14. Этап
В чашечку наливаем 100 мл молока и добавляем сухую смесь для приготовления заварного крема с ароматом ванили ТМ "HAAS". Хорошо перемешиваем массу.
15. Этап
В горячее молоко добавляем приготовленную молочно - ванильную смесь.
16. Этап
Варим крем до загустения, помешивая ложкой. Затем крем полностью остужаем.
17. Этап
В чашу миксера выкладываем сливочное масло комнатной температуры.
18. Этап
Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности и порциями (по 1 ст. л. ) добавляем заварной ванильный крем, продолжая взбивать.
19. Этап
Взбиваем массу до однородности. Накрываем чашу пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
20. Этап
Готовим клубничный соус. В кастрюлю выкладываем клубнику ( свежую или свежемороженную) и сахар. Я использовала свежемороженную клубнику из собственных заготовок, предварительно ее разморозив.
21. Этап
Аккуратно перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь.
22. Этап
Доводим массу до кипения и убираем кастрюлю с огня. Остужаем.
23. Этап
Остывший ванильный корж измельчаем до состояния крошки. Ванильный сливочный крем вынимаем из холодильника.
24. Этап
Приступаем к сборке нашего десерта. В стаканы выкладываем по 2 ст. л. ванильных крошек.
25. Этап
Затем добавляем по 1 ст. л. ванильного крема.
26. Этап
Затем добавляем по 1 ст. л. клубничного соуса.
27. Этап
Таким образом наполняем стаканы до краев.
28. Этап
Украшаем десерт ягодами, кремом и мятой.
29. Этап
Подаем трайфлы.
