Name: Хлеб с корицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Сахар - 60 г; Масло сливочное - 60 г; Соль - 10 г; Молоко - 225 г; Дрожжи - 25 г; Сахар - 65; Корица - 10 г

Ингредиенты для - Хлеб с корицей

1. Тесто Мука пшеничная 450 г

2. Тесто Сахар 60 г

3. Тесто Масло сливочное 60 г

4. Тесто Соль 10 г

5. Тесто Молоко 225 г

6. Тесто Дрожжи 25 г

7. Начинка Сахар 65

8. Начинка Корица 10 г

Как вкусно приготовить - Хлеб с корицей

1 . Этап

В теплом молоке развести дрожжи. Сливочное масло растопить и слегка остудить.

2 . Этап

В большую миску просеять муку, влить молоко с дрожжами. Добавить сахар, соль, растопленное масло и замесить тесто.

3 . Этап

Можно это сделать вручную или с помощью тестомешалки (а можно и в хлебопечке). В любом случае вымешивать тесто не менее 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.

1. Этап. Хлеб с корицей: Можно это сделать вручную или с помощью тестомешалки (а можно и в хлебопечке). В любом случае вымешивать тесто не менее 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.

4 . Этап

Готовое тесто получается очень пластичным и хорошо отстает от рук. Выложить тесто в миску, слегка присыпанную мукой. Накрыть пленкой или кухонным полотенцем и поставить на расстойку на 1 час в тёплое спокойное место. Я ставлю в электрическую духовку, включенную в режиме "свет".

1. Этап. Хлеб с корицей: Готовое тесто получается очень пластичным и хорошо отстает от рук. Выложить тесто в миску, слегка присыпанную мукой. Накрыть пленкой или кухонным полотенцем и поставить на расстойку на 1 час в тёплое спокойное место. Я ставлю в электрическую духовку, включенную в режиме

5 . Этап

Через час тесто увеличилось в размере вдвое...

6 . Этап

Выложить его на рабочую поверхность на лист пекарской бумаги и раскатать в прямоугольник. Толщина пласта 0,5 см.

7 . Этап

Для начинки смешать сахар и корицу (я привожу количество сахара и корицы как было у меня в рецепте, но вы, безусловно, можете исходить из своего вкуса). Посыпать этой смесью равномерно тесто.

1. Этап. Хлеб с корицей: Для начинки смешать сахар и корицу (я привожу количество сахара и корицы как было у меня в рецепте, но вы, безусловно, можете исходить из своего вкуса). Посыпать этой смесью равномерно тесто.

8 . Этап

Осторожно свернуть тесто в рулет, помогая себе пекарской бумагой.

9 . Этап

Выложить полученный рулет в форму для кексов (для хлеба), накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут. Духовку тем временем разогреть до 190°С.