Name: Оранжевые котлеты
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Морковь - 5 шт.; Тыква - 150 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Перец кайенский - 1 шт.; Сухари панировочные - 200 гр.; Карри - 200 гр.; Соль - 200 гр.; Масло растительное - 200 гр.; Хлеб - 3 ломтика; Молоко - 3 ломтика

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оранжевые котлеты

1. Морковь - 5 шт.

2. Тыква - 150 гр.

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Перец кайенский - 1 шт.

5. Сухари панировочные - 200 гр.

6. Карри - 200 гр.

7. Соль - 200 гр.

8. Масло растительное - 200 гр.

9. Хлеб - 3 ломтика

10. Молоко - 3 ломтика

Как вкусно приготовить - Оранжевые котлеты

1. Этап

Морковь у меня уже была готова (осталась от сваренного в соковарке морковоного сока). А так, нужно сварить морковь. Так же, нужно подготовить тыкву: очистить и нарезать кубиками.

2. Этап

Пока морковь варится, тыкву следует забросить на сковороду с маслом и пожарить минуты две, после чего закрыть крышкой и тушить до готовности. Я присыпала тыкву карри, поэтому она всё же обрела нужный желтоватый цвет и перестала быть такой зелёной :)

1. Этап. Оранжевые котлеты: Пока морковь варится, тыкву следует забросить на сковороду с маслом и пожарить минуты две, после чего закрыть крышкой и тушить до готовности. Я присыпала тыкву карри, поэтому она всё же обрела нужный желтоватый цвет и перестала быть такой зелёной :)

3. Этап

Остышую сваренную морковь очистить и, нарезав кусочками, закидать в блендер.

4. Этап

Следом в блендер положить остывшую тушёную тыкву (слив масло), отжатый от молока белый хлеб, я добавила ещё кайенского перца для вкуса. Всё пюрировать.

1. Этап. Оранжевые котлеты: Следом в блендер положить остывшую тушёную тыкву (слив масло), отжатый от молока белый хлеб, я добавила ещё кайенского перца для вкуса. Всё пюрировать.

5. Этап

К пюре добавить яйцо, соль и панировочные сухари. Котлетки у меня получились достаточно жидковатые, для большей крепости вместо панировочных сухарей лучше добавить манной крупы. Всё перемешать.

1. Этап. Оранжевые котлеты: К пюре добавить яйцо, соль и панировочные сухари. Котлетки у меня получились достаточно жидковатые, для большей крепости вместо панировочных сухарей лучше добавить манной крупы. Всё перемешать.

6. Этап

Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить на разогретую с маслом сковороду. Жарятся котлеты быстро, буквально по 3-4 минуты с каждой стороны.