Ингредиенты для - Омлет Королевский
Как вкусно приготовить - Омлет Королевский
1. Этап
Наши ингредиенты.
2. Этап
На разогретую сковороду добавляем масло оливковое, кладем замороженный шпинат, добавляем 100г воды и тушим под крышкой на среднем огне 10 минут.
3. Этап
В это время белки отделить от желтков (6 шт), хлопья перемешать с изюмом и чили и залить 120г горячей воды на 5 минут.
4. Этап
Приготовленный шпинат перемолоть блендером.
5. Этап
Перемешиваем ложкой получившийся шпинат, хлопья и оставшихся 2 яйца.
6. Этап
Выливаем нашу смесь на смазанную олив. маслом и разогретую сковороду, держим под крышкой 5 минут.
7. Этап
Так как нашу смусь не получится перевернуть лопаткой (поломается красатуля), то плавным и уверенным движением переворачиваем "броском". И оставляем под крышкой на около 3 минуты. В это время взбиваем белки в пену.
8. Этап
Снимаем на тарелку наше "зелёное чудо", смазываем сковороду и выливаем белок. Взбиваем желток.
9. Этап
Снимаем получившийси белок, смазываем сковороду и выливаем получившийся желток.
10. Этап
Складываем три получившиеся части и подаём на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
