Морковное суфле Утреннее

1 . Этап

Морковь очистить, нарезать кружочками и отварить в молоке до мягкости (этой займет около получаса).

2 . Этап

Отваренную морковь вместе с молоком измельчить в блендере. Остудить.

3 . Этап

Добавить яичный желток, муку, манку, сахар и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать. Если суфле Вам кажется недостаточно ярким, можно добавить в него пару щепоток куркумы.

4 . Этап

Для приготовления суфле я использовала сливочное масло "Экомилк".

5 . Этап

Белок взбить в устойчивую пену.

6 . Этап

Аккуратно вмешать белок в морковную массу.

7 . Этап

Разложить будущее суфле по формочкам, смазанным сливочным маслом. У меня получилось пять порций. В духовку установить противень, налить воды, чтобы она доходила примерно до середины формочек. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

8 . Этап

Суфле готово! Можно вынуть его из форм, подать самостоятельно...

9 . Этап

... или полить клубничным сиропом, посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой и украсить мятой. Приятного Вам аппетита!