Ингредиенты для - Запеканка из печени с овощами
Как вкусно приготовить - Запеканка из печени с овощами
1. Этап
Печень очень тщательно промыть и нарезать крупными кусками.
2. Этап
Подготовить овощи: лук, морковь, чеснок. В этот раз я добавила еще стебель сельдерея и кусочек тыквы. Нарезать крупными кусками.
3. Этап
Залить печень и овощи водой, довести до кипения, тщательно снимая пену. Варить 30-40 минут.
4. Этап
За 15 минут до окончания варки добавить соль, черный перец, лавровый лист.
5. Этап
Сваренные овощи и печень остудить (я остужаю в том же бульоне). Печень зачистить от пленки (с вареной печени она очень легко снимается). Овощи и печень прокрутить через мясорубку. Если масса получилась сухая, можно добавить немного бульона. Выложить в форму и запекать в духовке 15-20 минут.
6. Этап
В горячем виде – это вкусная запеканка, а в холодном – абсолютно диетический паштет.
7. Этап
Приятного аппетита!
