Name: Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Рыба - 5 шт; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Рис - 50 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Сливки - 100 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Морковь - 200 г; Болгарский перец - 3 шт; Помидор - 300 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 200 г; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Сахар - 1 ч. л.

Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке

Рыба и начинка

1. Рыба 5 шт

2. Шампиньоны 100 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Рис 50 г

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Сливки 100 мл

7. Мука пшеничная 1 ст. л.

8. Перец черный по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Масло растительное 1 ст. л.

11. Сыр твердый 100 г

Овощная подушка

1. Морковь 200 г

2. Болгарский перец 3 шт

3. Помидор 300 г

4. Соевый соус 3 ст. л.

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Лук репчатый 200 г

7. Перец черный по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Зелень по вкусу

10. Перец красный жгучий по вкусу

11. Чеснок 1 зуб.

12. Сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке

1. Этап

Вот такого поймали толстолобика на 2.550кг Почистить, помыть. Отрезать голову и вынуть через отверстие внутренности, хорошо промыть. Нарезать на стейки по 2,5-3см. Чем шире нарежете рыбу, тем выше по высоте будут кольца, а значит больше надо начинки. Ну, а кому не посчастливилось с рыбалкой, сейчас продаются готовые стейки и не надо возиться с чисткой рыбы. Время приготовления даю без учета подготовки рыбы. Я беру по количеству едоков 5 шт. А с остальной рыбы еще получится 2 блюда, но это будет позже, в следующий раз.

2. Этап

Подготовить основные нужные ингредиенты. Специи будем добавлять по ходу приготовления.

1. Этап. Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке: Подготовить основные нужные ингредиенты. Специи будем добавлять по ходу приготовления.

3. Этап

Сразу поставить вариться рис, чтоб получился рассыпчатый, не солить. Нарезать грибы и выложить в разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, немного поджарить и добавить соевый соус ТМ Киккоман, натурального брожения, сладкий. К нежным грибам этот соус очень подходит.

1. Этап. Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке: Сразу поставить вариться рис, чтоб получился рассыпчатый, не солить. Нарезать грибы и выложить в разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, немного поджарить и добавить соевый соус ТМ Киккоман, натурального брожения, сладкий. К нежным грибам этот соус очень подходит.

4. Этап

Перемешать грибы с соусом, дать немного впитаться и добавить нарезанный лук, потушить на медленном огне с минуту.

1. Этап. Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке: Перемешать грибы с соусом, дать немного впитаться и добавить нарезанный лук, потушить на медленном огне с минуту.

5. Этап

Добавить к овощами нарезанную зелень, любую.

6. Этап

Перемешать все с зеленью. Добавить отваренный рис, муку, перемешать и влить сливки, слегка подсолить по вкусу, если нужно и поперчить. Все еще раз перемешать. Выложить начинку на тарелку.

1. Этап. Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке: Перемешать все с зеленью. Добавить отваренный рис, муку, перемешать и влить сливки, слегка подсолить по вкусу, если нужно и поперчить. Все еще раз перемешать. Выложить начинку на тарелку.

7. Этап

Приготовим овощную подушку для рыбы. Здесь продукты можно брать произвольно, чем больше, тем лучше. Нарезать лук четверть кольцами, слегка подзолотить в разогретом масле. Добавить к луку нарезанный соломкой перец. Я взяла зеленый для разного цвета.

1. Этап. Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке: Приготовим овощную подушку для рыбы. Здесь продукты можно брать произвольно, чем больше, тем лучше. Нарезать лук четверть кольцами, слегка подзолотить в разогретом масле. Добавить к луку нарезанный соломкой перец. Я взяла зеленый для разного цвета.

8. Этап

К перцу добавить натертую морковь, влить 3 ст. л. соевого соуса ТМ Киккоман, сладкий. Слегка потушить.

1. Этап. Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке: К перцу добавить натертую морковь, влить 3 ст. л. соевого соуса ТМ Киккоман, сладкий. Слегка потушить.

9. Этап

Затем добавить нарезанные помидоры без шкурки, перемешать.

10. Этап

Добавить горький перец по вкусу, давленный чеснок, соль -если нужно по вкусу, сахар и молотый черный перец. Перемешать и выключить огонь. Не нужно выпаривать, нам нужна сочность овощей.