Name: Миндальные оладьи под нежным крем-соусом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 150 мл; Вода - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 7 ст. л.; Миндаль - 100 г; Ликер - 2 ст. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Творог - 250 г; Сливки - 200 г; Кокосовая стружка - 40 г; Шоколад белый - 190; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Миндальные оладьи под нежным крем-соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Миндальные оладьи под нежным крем-соусом

1. Молоко - 150 мл

2. Вода - 200 мл

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Мука пшеничная - 7 ст. л.

5. Миндаль - 100 г

6. Ликер - 2 ст. л.

7. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Творог - 250 г

10. Сливки - 200 г

11. Кокосовая стружка - 40 г

12. Шоколад белый - 190

13. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

14. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Миндальные оладьи под нежным крем-соусом

1. Этап

Начнем с крем- соуса. Вот эти ингредиенты нам для него понадобятся. Готовить лучше заранее так как ему потребуется около 4 часов для отдыха в холодильнике, я сделала его вечером, а с утра испекла оладья.

2. Этап

Сливки смешиваем с кокосовой стружкой добавляем щепотку соли. И нагреваем до температуры примерно 60-70 градусов. Убираем с огня. Добавляем белый поломанный шоколад и помешиваем до полного его растворения

1. Этап. Миндальные оладьи под нежным крем-соусом: Сливки смешиваем с кокосовой стружкой добавляем щепотку соли. И нагреваем до температуры примерно 60-70 градусов. Убираем с огня. Добавляем белый поломанный шоколад и помешиваем до полного его растворения

3. Этап

В чаше комбайна при помощи ножей перетираем творог потихоньку добавляя растопленный шоколад. Убираем в холодильник до загустения соуса.

1. Этап. Миндальные оладьи под нежным крем-соусом: В чаше комбайна при помощи ножей перетираем творог потихоньку добавляя растопленный шоколад. Убираем в холодильник до загустения соуса.

4. Этап

Приготовление теста начнем с миндаля. Если есть желание то его можно предварительно очистить от шкурок, я их оставила. Миндаль измельчаем размер частиц примерно с маковое зернышко.

1. Этап. Миндальные оладьи под нежным крем-соусом: Приготовление теста начнем с миндаля. Если есть желание то его можно предварительно очистить от шкурок, я их оставила. Миндаль измельчаем размер частиц примерно с маковое зернышко.

5. Этап

Затем обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. И вливаем воду и молоко. Даем закипеть. Затем кипящую смесь переливаем в посуду где будем замешивать тесто. И вводим 4 ст. л. муки при интенсивном перемешивании чтобы комочков не было.

1. Этап. Миндальные оладьи под нежным крем-соусом: Затем обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. И вливаем воду и молоко. Даем закипеть. Затем кипящую смесь переливаем в посуду где будем замешивать тесто. И вводим 4 ст. л. муки при интенсивном перемешивании чтобы комочков не было.

6. Этап

Даем миндальной смеси остыть. Добавляем в нее алкоголь, яйца, сахар, ванильную эссенцию и соль, вводим еще 3 ложки муки и разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем масло.

1. Этап. Миндальные оладьи под нежным крем-соусом: Даем миндальной смеси остыть. Добавляем в нее алкоголь, яйца, сахар, ванильную эссенцию и соль, вводим еще 3 ложки муки и разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем масло.

7. Этап

На разогретую сковороду выкладываем ложкой тесто 1 ст. л. теста один оладушек. Вот они наши красавцы пышные. Подаем с большим количеством крем- соуса с чашечкой ароматного чая или кофе