Ингредиенты для - Мясо по-особенному
Как вкусно приготовить - Мясо по-особенному
1 . Этап
Мясо нарезать средними ломтиками, отбить с двух сторон,
2 . Этап
посолить, поперчить, намазать горчицей и сложить в миску. Отставить.
3 . Этап
Лук измельчить, шампиньоны нарезать пластинками.
4 . Этап
Кусочки мяса обвалять в муке, слегка обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
5 . Этап
Выложить в кастрюлю.
6 . Этап
Обжарить лук до прозрачности,
7 . Этап
Добавить грибы и обжарить все вместе до испарения жидкости и румяности.
8 . Этап
Выложить грибы с луком на мясо.
9 . Этап
Добавить ломтики очищенных помидоров или томатный соус и тушить до мягкости мяса. Можно сделать это в духовке.
10 . Этап
Вот такие томаты у меня были. Сейчас есть много разных консервированных томатов. И целые, и кусочками, и протертые... на любой вкус. Очень удобно ими пользоваться, особенно зимой, когда томаты дубовые и совершенно безвкусные. Консервированные, по крайней мере, приготовлены из спелых томатов и очень вкусные. Итак, идем дальше.
11 . Этап
Сливки смешать с небольшим количеством муки.
12 . Этап
Залить мясо, довести до кипения. Через 2-3 минуты все готово. Добавить мелко нарезанной зелени и подавать с любым гарниром.