Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гороховый суп-пюре с моцареллой
Как вкусно приготовить - Гороховый суп-пюре с моцареллой
1. Этап
Ингредиенты для супа.
2. Этап
В кастрюлю в которой будем варить суп налить масло. Нарезать лук и минут пять обжарить в масле.
3. Этап
Туда же высыпать горох и налить бульон. Варить минут 10. Немного остынет и вылить суп в блендер. ( Кастрюлю с супом я поставила в бОльшую с водой и положила лёд, чтобы быстрее остыл ).
4. Этап
Моцареллу нарезать на кусочки.
5. Этап
И положить в блендер с веточками укропа.
6. Этап
Получилась красивая, однородная масса.
7. Этап
Нежного светлозелёного цвета.
8. Этап
В суп - пюре по желанию можно добавить сметану и молотый перчик. Украсить зеленью.
