Name: Солянка мясная
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Свинина -; Сосиска -; Колбаски -; Огурец -; Каперсы -; Лук репчатый -; Оливки черные -; Лимон -; Томатная паста -; Чеснок -; Масло оливковое -; Кинза -; Укроп -; Петрушка -; Сметана -

Ингредиенты для - Солянка мясная

1. Говядина

2. Свинина

3. Сосиска

4. Колбаски

5. Огурец

6. Каперсы

7. Лук репчатый

8. Оливки черные

9. Лимон

10. Томатная паста

11. Чеснок

12. Масло оливковое

13. Кинза

14. Укроп

15. Петрушка

16. Сметана

Как вкусно приготовить - Солянка мясная

1 . Этап

Подготавливаем ингредиенты ) Бульон, кстати, я варю предварительно из свинины на косточке, чтобы понаваристее было.

2 . Этап

Мякоть свинины и говядины режем мелкими кубиками.

3 . Этап

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета мелко порезанный лук. Добавляем томатную пасту.

1. Этап. Солянка мясная: В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета мелко порезанный лук. Добавляем томатную пасту.

4 . Этап

Мелко шинкуем солёные огурцы и добавляем к луку, перемешиваем, добавляем огуречный рассол и тушим минут 20.

5 . Этап

Мясо солим, перчим, добавляем травку по вкусу - майоран, базилик сушёные, обжариваем до полу готовности в разогретом на сковороде оливковом масле.

1. Этап. Солянка мясная: Мясо солим, перчим, добавляем травку по вкусу - майоран, базилик сушёные, обжариваем до полу готовности в разогретом на сковороде оливковом масле.

6 . Этап

Сосиски режем кружочками, краковскую колбасу - брусочками. Добавляем все вышеперечисленные ингредиенты и варим на медленно огне минут 30-40.

1. Этап. Солянка мясная: Сосиски режем кружочками, краковскую колбасу - брусочками. Добавляем все вышеперечисленные ингредиенты и варим на медленно огне минут 30-40.

7 . Этап

Добавляем в кастрюлю оливки (можно с рассолом), каперсы, зелень, связанную в пучок (чтобы достать её потом без проблем и не портить внешний вид солянки. И варить ещё минут 20-30 до готовности.