Ингредиенты для - Солянка мясная
Как вкусно приготовить - Солянка мясная
1. Этап
Подготавливаем ингредиенты ) Бульон, кстати, я варю предварительно из свинины на косточке, чтобы понаваристее было.
2. Этап
Мякоть свинины и говядины режем мелкими кубиками.
3. Этап
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета мелко порезанный лук. Добавляем томатную пасту.
4. Этап
Мелко шинкуем солёные огурцы и добавляем к луку, перемешиваем, добавляем огуречный рассол и тушим минут 20.
5. Этап
Мясо солим, перчим, добавляем травку по вкусу - майоран, базилик сушёные, обжариваем до полу готовности в разогретом на сковороде оливковом масле.
6. Этап
Сосиски режем кружочками, краковскую колбасу - брусочками. Добавляем все вышеперечисленные ингредиенты и варим на медленно огне минут 30-40.
7. Этап
Добавляем в кастрюлю оливки (можно с рассолом), каперсы, зелень, связанную в пучок (чтобы достать её потом без проблем и не портить внешний вид солянки. И варить ещё минут 20-30 до готовности.
8. Этап
Разливаем солянку по супницам, добавляем ломтик свежего лимона.
