Name: Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Креветки - 360 г; Сыр плавленый - 50 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - 1/4 пуч.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Кунжут - 2 ч. л.

Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом

1. Яйцо куриное - 6 шт

2. Креветки - 360 г

3. Сыр плавленый - 50 г

4. Лук репчатый - 1/2 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Зелень - 1/4 пуч.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Соль - 1/2 ч. л.

9. Кунжут - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца промойте, отварите в подсоленной воде в течение 15 минут, остудите, очистите.

2. Этап

Креветки отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем сразу же переложите в ёмкость с холодной водой либо промойте под струёй холодной воды. Очистите. Несколько креветок отложите для украшения (штук 12, по количеству яичных половинок). Яйца разрежьте пополам, желтки извлеките и переложите в чашу блендера.

1. Этап. Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом: Креветки отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем сразу же переложите в ёмкость с холодной водой либо промойте под струёй холодной воды. Очистите. Несколько креветок отложите для украшения (штук 12, по количеству яичных половинок). Яйца разрежьте пополам, желтки извлеките и переложите в чашу блендера.

3. Этап

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте измельченный зубчик чеснока, чеснок удалите, а на масле продолжите обжаривать измельченный репчатый лук до румяности. В чашу блендера к яичным желткам переложите креветки и обжаренный в чесночном масле репчатый лук, измельчите.

1. Этап. Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом: В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте измельченный зубчик чеснока, чеснок удалите, а на масле продолжите обжаривать измельченный репчатый лук до румяности. В чашу блендера к яичным желткам переложите креветки и обжаренный в чесночном масле репчатый лук, измельчите.

4. Этап

В получившуюся массу добавьте измельченную зелень укропа и петрушки, посолите и повторно измельчите. При этом можете добавить, при желании, любимые специи.

1. Этап. Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом: В получившуюся массу добавьте измельченную зелень укропа и петрушки, посолите и повторно измельчите. При этом можете добавить, при желании, любимые специи.

5. Этап

Добавьте плавленый сливочный сыр и перемешайте до получения паштетообразной массы.

6. Этап

Половинки из яичных белков заполните получившимся креветочным паштетом, украсьте ранее отваренными и очищенными креветками (оформив шеи и головы нашим "лебёдушкам"), присыпьте кунжутом (оформив "пёрышки"). Переложите на блюдо для подачи закуски.

1. Этап. Закуска Лебёдушки с креветочным паштетом: Половинки из яичных белков заполните получившимся креветочным паштетом, украсьте ранее отваренными и очищенными креветками (оформив шеи и головы нашим

7. Этап

В случае, если у вас нет в наличии специальной тарелочки для подачи яиц, то срежьте часть белка у основания "лебёдушек", сделав его плоским. Надеюсь, что и вам, и вашим гостям данная закуска придётся по вкусу. Приятного аппетита!