Name: Пирог с творогом, брынзой и сосисками
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 15 г; Сметана - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 370 г; Молоко - 150 мл; Творог - 200 г; Брынза - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук зеленый - 10 г; Помидоры черри - 6 шт; Сыр плавленый - 6 ломт.; Чеснок - 1 зуб.; Сосиска - 250 г; Масло сливочное - 20 г; Кунжут - 1 ч. л.; Семена льна - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с творогом, брынзой и сосисками

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт

2. Тесто Дрожжи 15 г

3. Тесто Сметана 1 ст. л.

4. Тесто Сахар 1 ч. л.

5. Тесто Соль 0.5 ч. л.

6. Тесто Масло сливочное 50 г

7. Тесто Мука пшеничная 370 г

8. Тесто Молоко 150 мл

9. Начинка Творог 200 г

10. Начинка Брынза 150 г

11. Начинка Яйцо куриное 1 шт

12. Начинка Лук зеленый 10 г

13. Начинка Помидоры черри 6 шт

14. Начинка Сыр плавленый 6 ломт.

15. Начинка Чеснок 1 зуб.

16. Начинка Сосиска 250 г

17. Дополнительно Масло сливочное 20 г

18. Дополнительно Кунжут 1 ч. л.

19. Дополнительно Семена льна 1 ч. л.

20. Дополнительно Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с творогом, брынзой и сосисками

1 . Этап

Теплое молоко смешать с дрожжами и сахаром.

2 . Этап

Оставить на 10-15 мин. в теплом месте до появления шапочки.

3 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведро хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яйцо, сметану, соль, растопленное сливочное масло.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведро хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яйцо, сметану, соль, растопленное сливочное масло.

4 . Этап

Просеять муку.

5 . Этап

Замесить тесто.

6 . Этап

Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 30-40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Затем опять выместить тесто и ещё раз оставить в теплом месте на 30-40 мин.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 30-40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Затем опять выместить тесто и ещё раз оставить в теплом месте на 30-40 мин.

7 . Этап

Затем тесто раскатать в круг и застелить им форму для выпечки (диаметр 28 см.) так, чтобы края теста свисали за бортиками. Форму при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать 1 ст. л. растительного масла.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Затем тесто раскатать в круг и застелить им форму для выпечки (диаметр 28 см.) так, чтобы края теста свисали за бортиками. Форму при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать 1 ст. л. растительного масла.

8 . Этап

Сосиски (у меня венские) разрезать пополам и завернуть каждую половинку в плавленный сыр.

9 . Этап

Разложить завернутые сосиски по краям формы. Накрыть их тестом, тем самым сформировав бортики. Если теста слишком много, можно его обрезать. У меня осталось чуть теста, из него я сделала сосиску в тесте.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Разложить завернутые сосиски по краям формы. Накрыть их тестом, тем самым сформировав бортики. Если теста слишком много, можно его обрезать. У меня осталось чуть теста, из него я сделала сосиску в тесте.

10 . Этап

Далее творог высыпать в миску.

11 . Этап

Добавить брынзу, яйцо и чеснок, выдавленный через пресс.

12 . Этап

Пюрировать погружным блендером до однородной массы.

13 . Этап

Лук помыть, мелко порезать и добавить к начинке, перемешать.

14 . Этап

Распределить начинку в центре пирога. Помидоры черри помыть и разложить поверх начинки, утапливая их в ней.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Распределить начинку в центре пирога. Помидоры черри помыть и разложить поверх начинки, утапливая их в ней.

15 . Этап

Бортики смазать растительным маслом или молоком, или желтком и посыпать кунжутом с семенами льна. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 35-40 мин. до зарумянивания бортиков. После пирог извлечь из формы, смазать бортики растопленным сливочным маслом (20 гр.).