Name: Пирог с творогом, брынзой и сосисками
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 15 г; Сметана - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 370 г; Молоко - 150 мл; Творог - 200 г; Брынза - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук зеленый - 10 г; Помидоры черри - 6 шт; Сыр плавленый - 6 ломт.; Чеснок - 1 зуб.; Сосиска - 250 г; Масло сливочное - 20 г; Кунжут - 1 ч. л.; Семена льна - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с творогом, брынзой и сосисками

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Дрожжи 15 г

3. Сметана 1 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Масло сливочное 50 г

7. Мука пшеничная 370 г

8. Молоко 150 мл

Начинка

1. Творог 200 г

2. Брынза 150 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Лук зеленый 10 г

5. Помидоры черри 6 шт

6. Сыр плавленый 6 ломт.

7. Чеснок 1 зуб.

8. Сосиска 250 г

Дополнительно

1. Масло сливочное 20 г

2. Кунжут 1 ч. л.

3. Семена льна 1 ч. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с творогом, брынзой и сосисками

1. Этап

Теплое молоко смешать с дрожжами и сахаром.

2. Этап

Оставить на 10-15 мин. в теплом месте до появления шапочки.

3. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведро хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яйцо, сметану, соль, растопленное сливочное масло.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведро хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яйцо, сметану, соль, растопленное сливочное масло.

4. Этап

Просеять муку.

5. Этап

Замесить тесто.

6. Этап

Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 30-40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Затем опять выместить тесто и ещё раз оставить в теплом месте на 30-40 мин.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 30-40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Затем опять выместить тесто и ещё раз оставить в теплом месте на 30-40 мин.

7. Этап

Затем тесто раскатать в круг и застелить им форму для выпечки (диаметр 28 см.) так, чтобы края теста свисали за бортиками. Форму при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать 1 ст. л. растительного масла.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Затем тесто раскатать в круг и застелить им форму для выпечки (диаметр 28 см.) так, чтобы края теста свисали за бортиками. Форму при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать 1 ст. л. растительного масла.

8. Этап

Сосиски (у меня венские) разрезать пополам и завернуть каждую половинку в плавленный сыр.

9. Этап

Разложить завернутые сосиски по краям формы. Накрыть их тестом, тем самым сформировав бортики. Если теста слишком много, можно его обрезать. У меня осталось чуть теста, из него я сделала сосиску в тесте.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Разложить завернутые сосиски по краям формы. Накрыть их тестом, тем самым сформировав бортики. Если теста слишком много, можно его обрезать. У меня осталось чуть теста, из него я сделала сосиску в тесте.

10. Этап

Далее творог высыпать в миску.

11. Этап

Добавить брынзу, яйцо и чеснок, выдавленный через пресс.

12. Этап

Пюрировать погружным блендером до однородной массы.

13. Этап

Лук помыть, мелко порезать и добавить к начинке, перемешать.

14. Этап

Распределить начинку в центре пирога. Помидоры черри помыть и разложить поверх начинки, утапливая их в ней.

1. Этап. Пирог с творогом, брынзой и сосисками: Распределить начинку в центре пирога. Помидоры черри помыть и разложить поверх начинки, утапливая их в ней.

15. Этап

Бортики смазать растительным маслом или молоком, или желтком и посыпать кунжутом с семенами льна. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 35-40 мин. до зарумянивания бортиков. После пирог извлечь из формы, смазать бортики растопленным сливочным маслом (20 гр.).