Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кролик по-провански с белым вином
Как вкусно приготовить - Кролик по-провански с белым вином
1. Этап
Кролик маринуется кусочками в белом вине минимум 2 часа
2. Этап
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кролика до румяности. Посыпаем мукой и добавляем стакан теплого овощного бульона.
3. Этап
Тушим несколько минут и добавляем стакан белого вина, соль, перец, помидоры или томаты в собственном соку (я положила 3/4 банки), порубленный чеснок, душистый перец и чайную ложку горчицы.
4. Этап
Готовить на медленном огне, при необходимости подливать бульон. Можно добавить прованских трав и сахар, если помидоры зимние. В целом, время тушения около 50 минут.
