Name: Запечённая паста
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Паста - 500 г; Томаты в собственном соку - 500 г; Помидоры черри - 300 г; Сыр твердый - 200 г; Лук-порей - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Вино белое сухое - 100 мл; Мед - 2 ст. л.; Розмарин - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённая паста

1. Паста - 500 г

2. Томаты в собственном соку - 500 г

3. Помидоры черри - 300 г

4. Сыр твердый - 200 г

5. Лук-порей - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 4 зуб.

8. Вино белое сухое - 100 мл

9. Мед - 2 ст. л.

10. Розмарин - 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Запечённая паста

1. Этап

Лук мелко режу, чеснок пропускаю через пресс. Обжариваю на растительном масле буквально минут 5-7. Этого времени достаточно, чтобы подготовить и добавить помидоры в собственном соку, мед, вино, соль, перец и измельченный розмарин. Тушу на медленном огне минут 15.

2. Этап

Паста уже варится в большом количестве подсоленного кипятка, как написано в инструкции на упаковке. За 2 минуты до готовности откидываю пасту на дуршлаг, и даю стечь, буквально 1 минуту. Паста должна быть тверже чем «Al dente». Сразу перемешиваю с томатным соусом. Пока тушился соус и варилась паста: лук порей нарезала кружочками, и обжарила на растительном масле. Черри разрезала на четвертинки, мне попались крупные. Сыр натерла на крупной терке. Когда готовила с моцареллой, рвала руками на кусочки.

1. Этап. Запечённая паста: Паста уже варится в большом количестве подсоленного кипятка, как написано в инструкции на упаковке. За 2 минуты до готовности откидываю пасту на дуршлаг, и даю стечь, буквально 1 минуту. Паста должна быть тверже чем «Al dente». Сразу перемешиваю с томатным соусом. Пока тушился соус и варилась паста: лук порей нарезала кружочками, и обжарила на растительном масле. Черри разрезала на четвертинки, мне попались крупные. Сыр натерла на крупной терке. Когда готовила с моцареллой, рвала руками на кусочки.

3. Этап

Все подготовлено. Смазываю форму сливочным маслом. Выкладываю пасту, добавляю черри (с разноцветными черри смотрится наряднее), лук порей и сыр. Перемешиваю. Добавляю чуть-чуть базилик и орегано. Ставлю запекать в предварительно разогретую духовку при 180 С минут 15-20.