Name: Мясной пирог Солянка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 150 г; Сметана - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Ассорти мясное - 600 г; Огурец маринованный - 6 шт; Маслины - 1 горст.; Сливки - 300 мл; Сметана - 3 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр твердый - 50 г; Перец черный - 50 г

Ингредиенты для - Мясной пирог Солянка

1. Основа Мука пшеничная 250 г

2. Основа Масло сливочное 150 г

3. Основа Сметана 3 ст. л.

4. Основа Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

5. Основа Соль 1,5 ч. л.

6. Начинка Ассорти мясное 600 г

7. Начинка Огурец маринованный 6 шт

8. Начинка Маслины 1 горст.

9. Заливка Сливки 300 мл

10. Заливка Сметана 3 ст. л.

11. Заливка Томатная паста 1 ст. л.

12. Заливка Яйцо куриное 3 шт

13. Заливка Сыр твердый 50 г

14. Заливка Перец черный 50 г

Как вкусно приготовить - Мясной пирог Солянка

1 . Этап

Сливочное масло порубить ножом с мукой, щепоткой соли и разрыхлителем, затем руками растереть в крошку. Добавить сметану и замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар, положить в пакет (или обернуть пленкой) и убрать в холодильник на 30 мин.

2 . Этап

Выложить тесто в форму, формируя высокие бортики. У меня силиконовая форма, диаметр 24 см.

3 . Этап

Наколоть тесто вилкой, застелить сверху бумагой для выпечки и положить груз (специальные шарики или любые бобовые) - груз не даст бортикам "сползти" вниз при выпечке. Выпекать корж при 180 градусах 25 мин.

1. Этап. Мясной пирог Солянка: Наколоть тесто вилкой, застелить сверху бумагой для выпечки и положить груз (специальные шарики или любые бобовые) - груз не даст бортикам

4 . Этап

Подготовить начинку. У каждой хозяйки мясной набор для солянки разный, поэтому и в пирог предлагаю положить мясное ассорти по своему вкусу. Я взяла вареную говядину и курицу, окорок в/к и сосиски. Общий вес мясного ассорти 600 г. Нарезать соломкой.

1. Этап. Мясной пирог Солянка: Подготовить начинку. У каждой хозяйки мясной набор для солянки разный, поэтому и в пирог предлагаю положить мясное ассорти по своему вкусу. Я взяла вареную говядину и курицу, окорок в/к и сосиски. Общий вес мясного ассорти 600 г. Нарезать соломкой.

5 . Этап

Ну, и какая же солянка без огурчиков и маслин? Нарезать маринованные огурцы соломкой, маслины - кружочками. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".

1. Этап. Мясной пирог Солянка: Ну, и какая же солянка без огурчиков и маслин? Нарезать маринованные огурцы соломкой, маслины - кружочками. Я использую маринованные огурцы ТМ

6 . Этап

Выложить начинку в подготовленную основу.

7 . Этап

Для заливки взбить яйца со сметаной, сливками и томатной пастой, добавить черный молотый перец.

8 . Этап

Залить начинку сливочно-яичной смесью. Выпекать пирог при 180* 25-30 мин, затем посыпать сверху тертым сыром и выпекать еще 20-25 мин. Разрезать лучше в остывшем виде, чтобы кусочки получились аккуратными.