Рыба, запеченная в тесте

1 . Этап

Для начала нарежьте грибы пластинками и обжарьте слегка на раст. масле. Зелень мелко порезать.

2 . Этап

Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть лим. соком.

3 . Этап

Тесто (примерно размером 30Х20) смазать растопленным сливочным маслом.

4 . Этап

Рыбу положить на тесто, посыпать зеленью. Выложить поверх грибы.

5 . Этап

Свернуть рулетом или конвертом. Выложить на противень и смазать желтком, немного разведенным молоком. Ну, или на худой конец - просто молоком. Выпекать при температуре 200 °C 15-20 мин.

6 . Этап

На гарнир подавала овощи, а точнее - морковь с горошком. Если интересно... Морковь слегка обжарить с раст. маслом и 1 ст. л. сахара. Добавить горошек, залить все сливками, слегка прикрыв овощи, и тушить на медленном огне до готовности.

7 . Этап

Все, подавайте эту красоту. А если у вас сегодня немного «пикантное» настроение, то вместо овощей приготовьте соус, например, такой -