Ингредиенты для - Открытый пирог с картошкой
Как вкусно приготовить - Открытый пирог с картошкой
1. Этап
Стакан кефира выливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Постоянно помешиваем и не даем кефиру расслоится. Как только кефир станет теплее комнатной температуры, снимаем его с огня. Добавляем сахар, быстрые дрожжи. И оставляем смесь на 10-15 мин. В большой миске просеиваем муку, добавляем соль. Не всыпайте сразу всю муку. Просейте по стакану, потом когда будете замешивать тесто, будете добавлять ее по мере необходимости. В углубление в муке выливаем подсолнечное масло, яйцо.
2. Этап
Понемногу добавляем кефирную смесь. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на час.
3. Этап
Пока тесто подходит готовим начинку. Вареную в мундире картошку, натираем на крупной терке, колбасу режем соломкой, порезанный на полукольца лук обжариваем до золотистого состояния. Смешиваем картошку, лук, колбасу, добавляем яйцо, размягченное сливочное масло. Солим и перчим. Начинка готова!
4. Этап
Подошедшее тесто вымешиваем. Тесто получается воздушное, нежное и не липнет к рукам.
5. Этап
Оставляем небольшой шарик для украшения (это необязательно). Раскатываем и выкладываем его на дно формы, высоко подняв бортики.
6. Этап
Выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром. Оставшееся тесто используем для украшения. Я сделала вот такие звездочки, они освежили пирог!
7. Этап
Ставим в духовку на 30-35 мин при температуре 200 градусов.
