Ингредиенты для - Жареные перцы на закуску
Как вкусно приготовить - Жареные перцы на закуску
1. Этап
Перцы, не очищенные, выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, жарим на средней температуре под крышкой
2. Этап
Постоянно переворачивая их, что бы не подгорели
3. Этап
Когда перцы дойдут до нужной кондиции, снять их со сковороды, дать чуть остыть и аккуратно удалить с них кожицу и семена. Семена удобно вынимать при помощи ложки. Очень важно масло и сок от перцев со сковороды не выливать, его мы используем для заправки
4. Этап
Пока перцы готовятся, можно приступить к приготовлению соуса. Режем зелень, пропорции зелени берем по вкусу, как вы любите, и какую (укроп, петрушка, сельдерей, кинза).
5. Этап
Добавляем чеснок, соль, черный перец, сок лимона и заливаем маслом и соком оставшимся от приготовления перцев
6. Этап
Перцы выкладываем на блюдо. Их можно оставить целыми или разделить на половинки Заливаем перцы соусом, накрыть крышкой и дать настояться
