Пудинг из тапиоки

1 . Этап

1/3 стакана шариков тапиоки залить кокосовым молоком.

2 . Этап

Оставить тапиоку в кокосовом молоке на 40 минут для набухания.

3 . Этап

Затем добавить яичный желток, сахар и ванилин, поставить все это в сотейнике на тихий огонь и помешивая венчиком, варить до загустения в течении 15-20 минут, пока шарики тапиоки не станут прозрачными.

4 . Этап

Массу остудить, а затем разлить по формочкам в которых будете подавать пудинг. Убрать пудинг в холодильник минут на 40.

5 . Этап

Шоколад растопить и полить им пудинг.

6 . Этап

Когда шоколад застынет, пудинг можно подавать к столу.