Информация о рецепте
Ингредиенты для - Клубничный сироп для десертов
Как вкусно приготовить - Клубничный сироп для десертов
1. Этап
Собираем клубнику и отбираем для сиропа всю "некондицию", а хорошие ягодки отправляем в рот.
2. Этап
Клубнику режем на четвертинки или половинки, кладем в сотейник, добавляем 200 мл воды и свежую цедру лимона. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Остужаем до комнатной температуры.
3. Этап
Остывшую клубнику протираем через сито или прокручиваем в блендере (я делала и так и так, получается одинаково хорошо).
4. Этап
В другой сотейник наливаем воду и высыпаем сахар, доводим до кипения и варим 15 минут. Сироп уваривается почти вдвое.
5. Этап
Протертую клубнику заливаем сиропом и провариваем еще 5 минут. Сироп готов! Остужаем его и храним в холодильнике до 2х недель.
