Итальянское пирожное с белым шоколадом

1. Этап

В большой посуде смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону. В другой посуде взбить миксером сл. масло и сахар, примерно 2 минуты. Добавить яйца и опять немного взбить. В полученную смесь добавить творог, шоколадную стружку, лимонный сок и цедру. Всё смешать.

2. Этап

Добавить творожно-масляную смесь к сухим ингредиентам. Хорошенько размешать. Тесто готово!

3. Этап

Выкладываем тесто в формы для выпечки, предварительно смазав маслом стенки и дно или выстелив их пекарской бумагой, смазанной слегка маслом. У меня вот такие формочки.

4. Этап

Выпекать при температуре 375 F или 190 С около 15 минут, до светло- золотистого цвета по краям изделия. Остудить изделия около 20 минут. Пока печенье остывает, приступим к приготовлению глазури.

5. Этап

Сахарную пудру, лимонный сок, цедру тщательно размешать до гладкой однородной массы. Покрываем аккуратно верх печенья и оставляем их для полного охлаждения. Приготовим чай или кофе и наслаждаемся!

6. Этап

Я приготовила не только печенье, но и торт из этого же теста, украсив его ганашем из белого шоколада! Приготовление ганаша: Сложить в миску шоколад (у меня белый), разломив на маленькие кусочки, можно взять капельки. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Влить сливки в миску с шоколадом, размешать и охладить. После охлаждения взбить миксером массу до пышности. Получается мягкий, нежный ганаш белого цвета. Покрыть торт тонким слоем. При желании сделать украшение из шоколада. Торт-пирог готов! Зовём гостей и наслаждаемся!

7. Этап

Приготовив из этого теста маленькое пирожное, мне очень хотелось порадовать одну очаровательную девочку Аглаюшку, дочку Жени (Букарасик). Конечно, ребёнок не может виртуально насладиться вкусом пирожного, для неё приготовленного. Женечка, прошу тебя, приготовь, пожалуйста, пирожное от моего имени. Уверена, что мой маленький подарок придётся по вкусу моей очаровашке. Аглаюшка, я тебя очень люблю, будь счастлива, малышка! Приятного чаепития и наслаждения Вам, дорогие друзья!