Камдича или салат из картофеля по-корейски

1. Этап

На фото необходимые нам для салата продукты

2. Этап

Моем и чистим картофель. Натираем на терке

3. Этап

Промываем тертый картофель в холодной воде, чтобы смыть крахмал.

4. Этап

Отвариваем в большом количестве воды, с того момента, как забросили картофель, примерно 5 мин. На этом этапе, главное, не переварить картофель, иначе картошка развалится и будет как каша.

5. Этап

На фото показываю, как проверять готовность картошки: слегка надавливаем ногтем, она должна быть мягкая, но немного с хрустом

6. Этап

Быстро выливаем картофель в дуршлаг и промываем холодной водой, иначе картофель может перевариться даже на этом этапе. Правильно сваренный картофель для этого салата должен чуть-чуть хрустеть. Дать стечь воде и выложить в чашку.

7. Этап

Нарезаем чеснок, добавляем к картофелю, потом добавляем соль, чеснок, 1-2 щепотки аджино-мото, соевый соус. Перемешиваем

8. Этап

Зажариваем растительное масло с красным перцем. Я уже выкладывала видео, как правильно зажаривать масло для корейских салатов - .

9. Этап

Добавляем зажаренный перец к нашему салату. Вот и все, камдича готов!