Name: Буженина из свиного окорока
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Свиной окорок - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Чеснок - 5 зубчиков; Соль - по вкусу; Паприка - по вкусу; Перец чили молотый - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Буженина из свиного окорока

1. Свиной окорок - 1 штука

2. Морковь - 2 штуки

3. Чеснок - 5 зубчиков

4. Соль - по вкусу

5. Паприка - по вкусу

6. Перец чили молотый - по вкусу

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Буженина из свиного окорока

1. Этап

Обмойте мясо и хорошо его просушите. Морковь нарежьте на маленькие кусочки, а зубчики чеснока нережьте на три-четыре части. В мясе сделайте небольшие надрезы и нашпигуйте его чесноком и морковью.

2. Этап

Две столовые ложки растительного масла смешайте с небольшим количеством перца чили и паприки. Паприки можно взять чайную ложку, а перца чили - на кончике ножа. Этой смесью намажьте мясо, посолите его по вкусу.

1. Этап. Буженина из свиного окорока: Две столовые ложки растительного масла смешайте с небольшим количеством перца чили и паприки. Паприки можно взять чайную ложку, а перца чили - на кончике ножа. Этой смесью намажьте мясо, посолите его по вкусу.

3. Этап

Мясу нужно позволить замариноваться. Для этого плотно заверните его в целлофановую плёнку и отправьте в холодильник. Мариновать мясо гужно около двух часов. Затем его можно отправлять запекаться в духовку в фольге при температуре 180 градусов.

1. Этап. Буженина из свиного окорока: Мясу нужно позволить замариноваться. Для этого плотно заверните его в целлофановую плёнку и отправьте в холодильник. Мариновать мясо гужно около двух часов. Затем его можно отправлять запекаться в духовку в фольге при температуре 180 градусов.

4. Этап

Запекается мясо час. После этого фольгу нужно развернуть, а выделившимся соком полить мясо. Теперь надо отправить свинину в духовку ещё на 20 минут, чтобы на ней образовалась корочка. Периодически мясо доставайте и поливайте соком.