Ингредиенты для - Сациви прямиком из Грузии
Как вкусно приготовить - Сациви прямиком из Грузии
1. Этап
Варим курочку. Не переварите, нам нужны красивые цельные кусочки. Курочку откладываем, бульон остужаем.
2. Этап
Пока все остывает, перекручиваем орехи и чеснок. Я перекручиваю два раза, а то и три.
3. Этап
Добавляем специи.
4. Этап
Мнём хорошенько руками, чтобы орехи выпустили масло.
5. Этап
Наливаем немного бульона и перемешиваем. (Бульон и вода потому должны быть холодными, чтобы орехи не дали горечь).
6. Этап
Вливаем воду и бульона столько же. Можете только на бульоне готовить. Но я разбавляю с водой, чтоб сациви не было тяжелым. Засыпаем соль.
7. Этап
Нарезаем куриное мясо.
8. Этап
И кладем кусочки в ореховый бульон. :) Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения. Ни в коем случае не кипятить. Как увидите бульканье, сразу отключайте. Сациви готово. Теперь надо только остудить. Когда оно настоится, станет намного гуще.
