Оладьи из ржаной муки с отрубями и зеленым луком

1 . Этап

Муку берем не только ржаную, но еще и овсяную. Кефир лучше использовать покислее.

2 . Этап

Вылить кефир в миску, всыпать в него овсяные отруби, перемешать и дать немного постоять для набухания.

3 . Этап

Зеленый лук помыть, мелко порезать.

4 . Этап

Всыпать лук в кефир с отрубями. Добавить туда же муку ржаную и овсяную, соль и соду. Хорошо перемешать и жарить оладьи в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

5 . Этап

Подавать со сметаной и хорошим настроением.