Ингредиенты для - Пирожные брауни Особые
Как вкусно приготовить - Пирожные брауни Особые
1 . Этап
Сначала делаем карамель. Для этого положить 25 г сливочного масла и 75 г сахарной пудры в кастрюлю с толстым дном и нагревать на среднем огне, помешивая деревянной ложкой. Масса должна приобрести карамельный цвет. Не волнуйтесь, если масса начнет расслаиваться. При дальнейшем помешивании она станет однородной.
2 . Этап
Форму смазать маслом и вылить приготовленную массу, дать остыть.
3 . Этап
Смешать муку и соль.
4 . Этап
200 г сливочного масла и шоколад поставить на водяную баню и, время от времени помешивая, довести до полного растворения. Как только масло и шоколад растворятся, сразу снять с огня. Не давать массе сильно нагреться!
5 . Этап
В отдельной миске смешиваем яйца, сахар и ваниль. Буквально пару секунд.
6 . Этап
Затем добавляем растопленный шоколад с маслом, смешиваем
7 . Этап
И затем добавляем муку и все перемешиваем.
8 . Этап
Приготовленную карамель разломать на мелкие кусочки и смешать с тестом.
9 . Этап
Добавить джем и перемешать. Я использовала черничный джем Махеевъ.
10 . Этап
Форму 22 см смазать маслом и постелить пергаментную бумагу. Положить ровным слоем тесто. Сверху посыпать измельченными орехами. Я использовала грецкие орехи (очень я их люблю). Но можно взять любые, а можно и без них. И выпекать в предварительно нагретой до 175*С духовке примерно 25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
11 . Этап
Дать остыть и нарезать на прямоугольники.