Name: Блинные рулеты с сочной начинкой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 500 мл; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 2 шт; Морковь - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Маринад - 0,5 стак.; Сыр твердый - 100 г

Ингредиенты для - Блинные рулеты с сочной начинкой

1. Для блинов Кефир 500 мл

2. Для блинов Масло подсолнечное 2 ст. л.

3. Для блинов Мука пшеничная 5 ст. л.

4. Для блинов Сахар 1 ст. л.

5. Для блинов Яйцо куриное 3 шт

6. Для блинов Соль 0,5 ч. л.

7. Для начинки Фарш мясной 200 г

8. Для начинки Лук репчатый 1 шт

9. Для начинки Масло подсолнечное 2 ст. л.

10. Для начинки Паприка сладкая 2 ст. л.

11. Для начинки Соль 1 ч. л.

12. Для начинки Томатная паста 1 ст. л.

13. Для начинки Чеснок 1 зуб.

14. Для начинки Яйцо куриное 2 шт

15. Для начинки Морковь 1 шт

16. Для подливы Масло подсолнечное 1 ст. л.

17. Для подливы Маринад 0,5 стак.

18. Для подливы Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Блинные рулеты с сочной начинкой

1 . Этап

Сначала приготовим блины. Яйца хорошо взбить венчиком. Добавить соду, соль, сахар. Вмешать подсолнечное масло

2 . Этап

и просеянную муку. Добавить половину количества кефира. Хорошо взбить и добавить остальной кефир. Оставить тесто на 15 минут.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: и просеянную муку. Добавить половину количества кефира. Хорошо взбить и добавить остальной кефир. Оставить тесто на 15 минут.

3 . Этап

На слегка смазанную раскаленную сковороду налить небольшое количество теста. Распределить его равномерно по всей сковороде. Выпекать с обеих сторон до готовности. Тонкие блины на кефире готовы.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: На слегка смазанную раскаленную сковороду налить небольшое количество теста. Распределить его равномерно по всей сковороде. Выпекать с обеих сторон до готовности. Тонкие блины на кефире готовы.

4 . Этап

Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.

5 . Этап

Положить к луку тертую морковь и и обжарить всё вместе.

6 . Этап

Добавить мясной фарш, периодически помешивая, так чтобы не было комков. Но не пересушите.

7 . Этап

Когда фарш будет готов, положите томатную пасту. Перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: Когда фарш будет готов, положите томатную пасту. Перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.

8 . Этап

В приготовленную начинку добавить порезанное кубиками яйцо. Начинка готова!

9 . Этап

На блин выкладываем 2 ст. л. начинки,

10 . Этап

сворачиваем рулетом и укладываем в смазанную маслом форму.

11 . Этап

Готовим подливу. Я брала консервированные помидоры чери в собственном соку. Половинки помидорчиков я выложила на блинчики.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: Готовим подливу. Я брала консервированные помидоры чери в собственном соку. Половинки помидорчиков я выложила на блинчики.

12 . Этап

А в пол стакана маринада, я добавила масло и полила блины.

13 . Этап

Сверху натираем сыр и отправляем блины в духовку, нагретую до 190°С, на 15 минут. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать блинные рулеты горячими. Приятного аппетита!