Name: Блинные рулеты с сочной начинкой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 500 мл; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 2 шт; Морковь - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Маринад - 0,5 стак.; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинные рулеты с сочной начинкой

Для блинов

1. Кефир 500 мл

2. Масло подсолнечное 2 ст. л.

3. Мука пшеничная 5 ст. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Соль 0,5 ч. л.

Для начинки

1. Фарш мясной 200 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Масло подсолнечное 2 ст. л.

4. Паприка сладкая 2 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Томатная паста 1 ст. л.

7. Чеснок 1 зуб.

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Морковь 1 шт

Для подливы

1. Масло подсолнечное 1 ст. л.

2. Маринад 0,5 стак.

3. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Блинные рулеты с сочной начинкой

1. Этап

Сначала приготовим блины. Яйца хорошо взбить венчиком. Добавить соду, соль, сахар. Вмешать подсолнечное масло

2. Этап

и просеянную муку. Добавить половину количества кефира. Хорошо взбить и добавить остальной кефир. Оставить тесто на 15 минут.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: и просеянную муку. Добавить половину количества кефира. Хорошо взбить и добавить остальной кефир. Оставить тесто на 15 минут.

3. Этап

На слегка смазанную раскаленную сковороду налить небольшое количество теста. Распределить его равномерно по всей сковороде. Выпекать с обеих сторон до готовности. Тонкие блины на кефире готовы.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: На слегка смазанную раскаленную сковороду налить небольшое количество теста. Распределить его равномерно по всей сковороде. Выпекать с обеих сторон до готовности. Тонкие блины на кефире готовы.

4. Этап

Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.

5. Этап

Положить к луку тертую морковь и и обжарить всё вместе.

6. Этап

Добавить мясной фарш, периодически помешивая, так чтобы не было комков. Но не пересушите.

7. Этап

Когда фарш будет готов, положите томатную пасту. Перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: Когда фарш будет готов, положите томатную пасту. Перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.

8. Этап

В приготовленную начинку добавить порезанное кубиками яйцо. Начинка готова!

9. Этап

На блин выкладываем 2 ст. л. начинки,

10. Этап

сворачиваем рулетом и укладываем в смазанную маслом форму.

11. Этап

Готовим подливу. Я брала консервированные помидоры чери в собственном соку. Половинки помидорчиков я выложила на блинчики.

1. Этап. Блинные рулеты с сочной начинкой: Готовим подливу. Я брала консервированные помидоры чери в собственном соку. Половинки помидорчиков я выложила на блинчики.

12. Этап

А в пол стакана маринада, я добавила масло и полила блины.

13. Этап

Сверху натираем сыр и отправляем блины в духовку, нагретую до 190°С, на 15 минут. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать блинные рулеты горячими. Приятного аппетита!