Ингредиенты для - Рулетики из капусты
Как вкусно приготовить - Рулетики из капусты
1. Этап
Капусту для этого блюда лучше взять молодую. Верхние листья убрать. Далее разобрать капусту на листья, сложить в большую кастрюлю и залить крутым кипятком на 5 минут, отцедить. Если капуста немолодая, проварить листья до мягкости, но не разваривать, она должна остаться немного хрустящей.
2. Этап
Творог надо протереть сквозь сито. Добавить по вкусу чеснока, соли и перца. Несколько редисок и свежий огурчик нашинковать тонкой соломкой или нарезать маленькими кубиками и вмешать в творог. Добавить мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, эстрагон), все перемешать. Можно по желанию добавить толченых грецких орехов.
3. Этап
С капустных листьев дать стечь воде.
4. Этап
Творожную массу положить на капустные листья в виде валика.
5. Этап
Завернуть рулетиками.
6. Этап
Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата
7. Этап
И выложить рулетики в произвольном порядке.
