Фрикадельки из индейки с клюквенным соусом и отварным картофелем

1. Этап

Филе индейки промойте, обсушите, порежьте на кусочки. Измельчите в блендере в фарш.

2. Этап

Индейка - нежирное мясо и очень вкусное.

3. Этап

Разломайте хлеб на небольшие кусочки. Просушите в открытой духовке.

4. Этап

Измельчите в ступке в мелкую крошку.

5. Этап

Очистите и мелко нарежьте одну репчатую луковицу. Спассеруйте в сотейнике на оливковом масле.

6. Этап

Подготовьте ингредиенты для фарша.

7. Этап

Разбейте яйца, перемешайте до однородной массы. Добавьте специи (травы: сельдерей, тимьян, петрушка, розмарин) и соль.

8. Этап

Мокрыми руками слепите аккуратные фрикадельки.

9. Этап

Выстелете противень бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в разогретой духовке минут 20 до готовности.

10. Этап

На гарнир отварите картофель или сделайте пюре, как Вам нравится. Подавайте фрикадельки с клюквенным соусом.

11. Этап

Бон аппетит!