Маффины с лимоном и миндальными лепестками

1. Этап

Миндальные лепестки 80 г которые будем добавлять в тесто надо немного обжарить на сухой сковороде.

2. Этап

Это ингредиенты для теста, в глубокой посуде смешать 150 г сахара, муку, разрыхлитель и щепотку соли.

3. Этап

Отдельно венчиком взбить яйца, молоко, сливки, лимонный сок и цедру лимонную.

4. Этап

Взбить венчиком мягкое масло с миндальными лепестками и 120 г сахара. Добавляем молочно-яичную смесь (масса получается как с зернышками- не пугайтесь) перемешиваем хорошо. Добавляем мучную смесь и все аккуратно перемешиваем.

5. Этап

Выложить тесто в формочки.

6. Этап

Готовим топпинг, для этого нам нужны лепестки миндальные, 1 ст. л молока, миндальный экстракт и коричневый сахар.

7. Этап

Все ингредиенты для топпинга аккуратно перемешиваем.

8. Этап

Небольшое количество миндального топпинга выложить на каждый маффин, немного надо прижать ложечкой.

9. Этап

Ставим в разогретую духовку Т=180* до золотистого цвета. Маффины получаются вкусными и ароматными. Приятного Вам аппетита!!