Name: Печенье Дедушкины усы
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Молоко - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 0,5 стак.; Грецкие орехи - 1 стак.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.; Шоколад молочный - 40-50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Дедушкины усы

1. Мука пшеничная - 160 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

4. Молоко - 1 ст. л.

5. Сахарная пудра - 1 ст. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сахар - 0,5 стак.

8. Грецкие орехи - 1 стак.

9. Какао-порошок - 1 ст. л.

10. Ванилин - 1 ст. л.

11. Шоколад молочный - 40-50 г

Как вкусно приготовить - Печенье Дедушкины усы

1. Этап

В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру и разрыхлитель, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и перетереть все в мелкую, жирную крошку. Добавить желтки. Я готовила лишь половину порции, поэтому желток у меня один. Если тесто рассыпается или недостаточно мягкое и пластичное, добавьте молоко. У меня все замесилось и без молока.

2. Этап

Пока готовим начинку, тесто убираем в холодильник. Орехи измельчить, но не в пудру, а чтобы чувствовались кусочки. Добавить какао и ванилин, перемешать.

1. Этап. Печенье Дедушкины усы: Пока готовим начинку, тесто убираем в холодильник. Орехи измельчить, но не в пудру, а чтобы чувствовались кусочки. Добавить какао и ванилин, перемешать.

3. Этап

Белки взбить до жестких "пиков", постепенно подсыпая сахар. Аккуратно смешать с орехами.

1. Этап. Печенье Дедушкины усы: Белки взбить до жестких

4. Этап

Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на бумаге для выпечки в тонкий, прямоугольный пласт. Сверху ровным слоем выложить начинку.

1. Этап. Печенье Дедушкины усы: Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на бумаге для выпечки в тонкий, прямоугольный пласт. Сверху ровным слоем выложить начинку.

5. Этап

С двух противоположных сторон сворачиваем тесто в рулетики, сильно не сжимая, чтобы не выдавить начинку. Между рулетами должно оставаться расстояние около 2 см. Выпекать при 200С в течение 30 мин. до золотисто-коричневого цвета. Но ориентируйтесь по своей духовке - в моей все было готово уже через 20 мин.

1. Этап. Печенье Дедушкины усы: С двух противоположных сторон сворачиваем тесто в рулетики, сильно не сжимая, чтобы не выдавить начинку. Между рулетами должно оставаться расстояние около 2 см. Выпекать при 200С в течение 30 мин. до золотисто-коричневого цвета. Но ориентируйтесь по своей духовке - в моей все было готово уже через 20 мин.

6. Этап

Через ситечко посыпать рулеты сахарной пудрой. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, полить середину будущего печенья.

1. Этап. Печенье Дедушкины усы: Через ситечко посыпать рулеты сахарной пудрой. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, полить середину будущего печенья.

7. Этап

После застывания шоколада осторожно нарезать на печенье.

8. Этап

Я выложила начинку слишком толстым слоем, поэтому внутри получилось мало завитков. Но не думаю, что вкус пострадал. Очень вкусное печенье из доступных продуктов!