Name: Кальмары в томатно-шпинатном соусе
Yield: 1
Ingredients: Кальмар - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Базилик - 2 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Шпинат - 1 упак.; Соус - 1 бан.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары в томатно-шпинатном соусе

1. Кальмар - 3 шт

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Базилик - 2 ч. л.

4. Перец чили - 1/4 ч. л.

5. Шпинат - 1 упак.

6. Соус - 1 бан.

7. Уксус - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кальмары в томатно-шпинатном соусе

1. Этап

Вот такие продукты нам понадобятся. У меня было филе гигантского кальмара, где-то около 500 г. Маленьких кальмаров не нашла. Небольшая баночка соуса. Кальмаров вымыть, очистить и нарезать кольцами или толстой соломкой.

2. Этап

В глубокую сковороду, а лучше в вок влить 2-3 ст. л. растительного масла,

3. Этап

Добавить мелко нарезанный чеснок, базилик и перец чили. Прогреть на небольшом огне 1-2 минуты.

4. Этап

Всыпать кальмаров, влить уксус. Обжаривать на довольно сильном огне минут 10. Мои кальмары дали очень много жидкости, пришлось её удалять ложкой.

1. Этап. Кальмары в томатно-шпинатном соусе: Всыпать кальмаров, влить уксус. Обжаривать на довольно сильном огне минут 10. Мои кальмары дали очень много жидкости, пришлось её удалять ложкой.

5. Этап

Добавить размороженный шпинат,

6. Этап

Соус для спагетти, соль и сахар.

7. Этап

Тушить на маленьком огне час.

8. Этап

Предвосхищая ваши вопросы, отвечу сразу, я сама была тоже была в недоумении, когда взяла у Кати рецепт. Говорю, кальмары не готовят долго, они резиновые становятся, но дочка сказала, что именно так было в рецепте, а кальмары и правда получились очень нежные. У меня правило, первый раз готовлю блюдо строго по рецепту, а уже потом вношу коррективы.