Малосольная копченая свинина

1 . Этап

Мясо у меня жирненькое. Посолите его на ваш вкус.

2 . Этап

В блендере измельчите перец и чеснок.

3 . Этап

Натрите мясо аджикой, перцем и чесноком.

4 . Этап

Заведите коптильню, выложите щепу.

5 . Этап

Заверните мясо и скрепите нитками и шпажками.

6 . Этап

Ставим коптильню и ждем час или два.

7 . Этап

Проверяйте мясо по ходу. Вот такое должно быть.

8 . Этап

Наша малосольная копченая свинина готова. Приятного аппетита!