Name: Пышная пицца на шпинатном тесте
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Вода - 125 мл; Шпинат - 50 г; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Креветки - 150 г; Ананас - 100 г; Помидоры черри - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Сливки - 150 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Пышная пицца на шпинатном тесте

1. Тесто Мука пшеничная 180 г

2. Тесто Вода 125 мл

3. Тесто Шпинат 50 г

4. Тесто Сахар 1 ч. л.

5. Тесто Дрожжи 1 ч. л.

6. Тесто Соль 0.5 ч. л.

7. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

8. Начинка Креветки 150 г

9. Начинка Ананас 100 г

10. Начинка Помидоры черри 100 г

11. Начинка Сыр твердый 100 г

12. Соус Сливки 150 мл

13. Соус Мука пшеничная 1 ст. л.

14. Соус Масло сливочное 1 ст. л.

15. Соус Соль по вкусу

16. Соус Перец черный по вкусу

17. Соус Мускатный орех по вкусу

18. Соус Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Пышная пицца на шпинатном тесте

1 . Этап

Для теста активируем дрожжи. В тёплую воду добавим сахар и дрожжи - оставим на 10-15 минут до образования пенной шапочки.

2 . Этап

Затем к опаре добавим соль и растительное масло, перемешаем. Добавим измельчённый шпинат (у меня замороженный), и постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Укладываем его в смазанную маслом ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и в тепло на час. Тесто хорошо поднимется.

1. Этап. Пышная пицца на шпинатном тесте: Затем к опаре добавим соль и растительное масло, перемешаем. Добавим измельчённый шпинат (у меня замороженный), и постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Укладываем его в смазанную маслом ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и в тепло на час. Тесто хорошо поднимется.

3 . Этап

Тем временем приготовим соус. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, добавляем муку, и помешивая добиваемся однородности. Затем, не прекращая мешать, вводим сливки. Провариваем всё до густоты. По вкусу добавляем специи и измельчённый зубок чеснока. Соус можно накрыть пищевой плёнкой в контакт, чтоб не заветрился.

1. Этап. Пышная пицца на шпинатном тесте: Тем временем приготовим соус. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, добавляем муку, и помешивая добиваемся однородности. Затем, не прекращая мешать, вводим сливки. Провариваем всё до густоты. По вкусу добавляем специи и измельчённый зубок чеснока. Соус можно накрыть пищевой плёнкой в контакт, чтоб не заветрился.

4 . Этап

Подготавливаем начинку. Креветки я отварила в подсоленной воде, почистила. Ананас нарезала кубиками. Помидоры черри разрезала пополам, ну а сыр натёрла на крупной тёрке (очень хорош сюда сулугуни)

1. Этап. Пышная пицца на шпинатном тесте: Подготавливаем начинку. Креветки я отварила в подсоленной воде, почистила. Ананас нарезала кубиками. Помидоры черри разрезала пополам, ну а сыр натёрла на крупной тёрке (очень хорош сюда сулугуни)

5 . Этап

Тесто очень пышное, и липнет к рукам. Немного обминаем его. Подпыляя мукой, раскатываем тесто, толщиной 5-7 мм. Если Вам нравится тонкое тесто на пиццу, то раскатывайте до меньшей толщины.