Ингредиенты для - Суп гороховый Весенний
Как вкусно приготовить - Суп гороховый Весенний
1. Этап
Горох разделить на две части. Одну часть залить 1 л кипятка и поставить вариться на медленном огне 25 минут, добавить сахар, бобовые лучше варить с сахаром. Горох разварится и сделает суп бархатистым и густым.
2. Этап
Лук нарезать перьями, морковь тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле вначале лук, затем морковь.
3. Этап
Нарезать грудинку, добавить к овощам, обжарить пару минут. Затем выложить кусочки шейки или любые другие копчености. Обжарить, перемешивая, 5 минут.
4. Этап
25 минут истекли, горох пробить блендером или растолочь толкушкой, не до гладкости.
5. Этап
Всыпать оставшийся горох, долить кипятка до 1,5 л, варить 20 минут.
6. Этап
Добавить картофель, овощи с копченостями, варить еще 15 минут. На маленьком огне, следите, чтобы не подгорело.
7. Этап
Добавить зеленый консервированный горошек, дать закипеть. Посолить по вкусу.
8. Этап
Добавить рубленую зелень, прокипятить и убрать с огня. Дать 5 - 10 минут настояться.
