Ингредиенты для - Кекс с шоколадом Бархатная ночь
Как вкусно приготовить - Кекс с шоколадом Бархатная ночь
1. Этап
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника.
2. Этап
Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону остывать. Грецкие орехи размолоть в измельчителе как можно мельче.
3. Этап
В миске взбить мягкое масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
4. Этап
Добавить в яичную массу остывший до теплого состояния шоколад и размешать.
5. Этап
Влить коньяк.
6. Этап
Затем всыпать орехи и перемешать.
7. Этап
В самом конце добавить разрыхлитель и крахмал и снова все хорошо перемешать.
8. Этап
Небольшую форму для кекса (я брала топперваевскую форму) слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять. По центру вдоль сделать ножом неглубокую бороздку.
9. Этап
Поставить форму с тестом в разогретую до 175*С духовку. Выпекать кекс около 40 минут. Готовый кекс извлечь из духовки и полностью остудить прямо в форме. Верхняя корочка у кекса очень хрупкая. Моя полуслепая мама решила мне помочь с посудой, когда меня не было на кухне, и въехала в кекс рукой. Это она проверила, пустая форма или нет. Смяла всю верхнюю корочку. Я вернулась в кухню и ахнула. Ну, да ладно, на вкусе это не отразилось, естественно.