Name: Кекс с шоколадом Бархатная ночь
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 80 г; Сахар - 90 г; Шоколад темный - 130 г; Яйцо куриное - 3 шт; Коньяк - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 100 г; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Кекс с шоколадом Бархатная ночь

1. Масло сливочное 80 г

2. Сахар 90 г

3. Шоколад темный 130 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Коньяк 1 ст. л.

6. Грецкие орехи 100 г

7. Крахмал картофельный 2 ст. л.

8. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с шоколадом Бархатная ночь

1 . Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника.

2 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону остывать. Грецкие орехи размолоть в измельчителе как можно мельче.

1. Этап. Кекс с шоколадом Бархатная ночь: Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону остывать. Грецкие орехи размолоть в измельчителе как можно мельче.

3 . Этап

В миске взбить мягкое масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

4 . Этап

Добавить в яичную массу остывший до теплого состояния шоколад и размешать.

5 . Этап

Влить коньяк.

6 . Этап

Затем всыпать орехи и перемешать.

7 . Этап

В самом конце добавить разрыхлитель и крахмал и снова все хорошо перемешать.

8 . Этап

Небольшую форму для кекса (я брала топперваевскую форму) слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять. По центру вдоль сделать ножом неглубокую бороздку.

1. Этап. Кекс с шоколадом Бархатная ночь: Небольшую форму для кекса (я брала топперваевскую форму) слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять. По центру вдоль сделать ножом неглубокую бороздку.

9 . Этап

Поставить форму с тестом в разогретую до 175*С духовку. Выпекать кекс около 40 минут. Готовый кекс извлечь из духовки и полностью остудить прямо в форме. Верхняя корочка у кекса очень хрупкая. Моя полуслепая мама решила мне помочь с посудой, когда меня не было на кухне, и въехала в кекс рукой. Это она проверила, пустая форма или нет. Смяла всю верхнюю корочку. Я вернулась в кухню и ахнула. Ну, да ладно, на вкусе это не отразилось, естественно.