Гречневый суп с грибами и клёцками

1. Этап

Мясо порежьте на кусочки и варите до готовности в немного подсоленной воде.

2. Этап

Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до легкой румяности.

3. Этап

Затем добавьте к грибам натертую морковь, нарезанный мелко репчатый лук и кольцами лук порей. Обжарьте несколько минут.

4. Этап

Для клёцок отварите картофель, разомните в пюре, добавьте яйцо, соль и хорошо перемешайте. Добавьте муку еще раз перемешайте.

5. Этап

Добавьте в кастрюлю с мясом заранее промытую гречку и лавровый лист.

6. Этап

С помощью чайной ложки добавьте клёцки в суп, просто набирайте понемногу в ложку и опускайте в суп.

7. Этап

Когда картофельные клёцки всплывут добавьте грибы, посолите по вкусу и варите после закипания 5 минут.

8. Этап

Добавьте нарезанную петрушку и подавайте.

9. Этап

Приятного аппетита!!!