Простое бисквитное тесто

1 . Этап

Подготовьте продукты. Яйца заранее охладите в холодильнике для лучшего взбивания.

2 . Этап

Отделите желтки от белков.

3 . Этап

Белки взбейте миксером в крепкую пену. Начинайте на небольших оборотах миксера, доводя до максимальной скорости постепенно.

4 . Этап

Взбейте желтки со стаканом сахара до получения пышной светлой массы.

5 . Этап

Постепенно вводите в яичную массу муку.

6 . Этап

В конце введите в тесто ванилин и белки. Миксером доведите тесто до однородной текстуры.