Пирог яблочный с брусникой Провожаем осень

1. Этап

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть вилкой с сахарной пудрой. Аккуратно разбить яйца и отделить белки от желтков. Желтки добавить к маслу, перемешать. Добавить молоко. Муку просеять, перемешать тесто вилкой. Не увлекайтесь, долго месить не стоит.

2. Этап

Тесто распределить по форме, смазанной маслом, сформировать бортики. Форму убрать в холодильник.

3. Этап

Белки взбиваем до пышной пены

4. Этап

Добавляем сахар и продолжаем взбивать в течении трёх минут.

5. Этап

Промытую и обсушенную ягоду добавляем в белки. Аккуратно перемешиваем.

6. Этап

Выкладываем взбитые белки с брусникой на тесто. Яблоко режем тонкими дольками и красиво укладываем сверху.

7. Этап

Пирог отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течении получаса. Ориентируйтесь на свою духовку. Даем пирогу остыть. Вынимаем из формы.

8. Этап

Вот такой красивый, с яблоками на снегу, получился пирог!

9. Этап

Наливаем кофе в любимую чашечку и наслаждаемся.

10. Этап

Или быть может - ароматный чай с лимоном. И пусть за окном белым бело от выпавшего этой ночью первого снега, с таким красивым и вкусным пирогом-хорошее настроение будет всегда с вами!! Провожаем осень и встречаем зиму!! Приятного аппетита!!

11. Этап

И в разрезе. Это не пирог, это торт. Внутри нежный белковый крем с ягодами брусники, рассыпчатый мягкий корж из цельнозерновой муки и сверху тонкие дольки запеченного яблока. Очень вкусно!