Name: Кукурузный крем-суп с креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Кукуруза - 2 бан.; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Куркума - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Креветки - 400 г; Масло сливочное - 80 г; Бульон - 500 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 3 веточ.; Креветки - 15 шт; Сухарики - 1 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузный крем-суп с креветками

Основные

1. Кукуруза 2 бан.

2. Молоко 500 мл

3. Мука пшеничная 2 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Куркума 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Перец черный 1 ч. л.

9. Креветки 400 г

10. Масло сливочное 80 г

11. Бульон 500 мл

12. Масло растительное 2 ст. л.

Для подачи

1. Зелень 3 веточ.

2. Креветки 15 шт

3. Сухарики 1 пач.

Как вкусно приготовить - Кукурузный крем-суп с креветками

1. Этап

Для приготовления кукурузного крем-супа подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Луковицу и чеснок нашинкуйте. Сильно мелко шинковать не обязательно, потому что все будем измельчать блендером.

1. Этап. Кукурузный крем-суп с креветками: Луковицу и чеснок нашинкуйте. Сильно мелко шинковать не обязательно, потому что все будем измельчать блендером.

3. Этап

В кастрюле ТМ Kukmara растопите половину от общей нормы сливочного масла (40 гр).

4. Этап

Всыпьте нашинкованный лук и обжарьте до румяного цвета.

5. Этап

Затем к луку добавьте измельченный чеснок и слегка доведите до румяного цвета.

6. Этап

К обжаренному луку и чесноку добавьте консервированную кукурузу и влейте куриный бульон. Доведите до кипения и проварите на среднем огне минут 15.

1. Этап. Кукурузный крем-суп с креветками: К обжаренному луку и чесноку добавьте консервированную кукурузу и влейте куриный бульон. Доведите до кипения и проварите на среднем огне минут 15.

7. Этап

Пока варится суп, в сковороде ТМ Kukmara растопите 2 ст. л. растительного масла и оставшиеся 40 гр сливочного масла.

1. Этап. Кукурузный крем-суп с креветками: Пока варится суп, в сковороде ТМ Kukmara растопите 2 ст. л. растительного масла и оставшиеся 40 гр сливочного масла.

8. Этап

Обжарьте креветки до готовности, посолите. Готовые креветки переложите на блюдо. Или как вариант, креветки можно отварить в подсоленной воде, а затем обжарить.

1. Этап. Кукурузный крем-суп с креветками: Обжарьте креветки до готовности, посолите. Готовые креветки переложите на блюдо. Или как вариант, креветки можно отварить в подсоленной воде, а затем обжарить.

9. Этап

В сковороду ТМ Kukmara, где обжаривались креветки всыпьте 2 ст. л. муки и слегка обжарьте.

10. Этап

Кукурузный суп пюрируйте погружным блендером и протрите через сито. Кремовую основу перелейте обратно в кастрюлю, влейте молоко, добавьте обжаренную муку и готовые креветки среднего размера ( крупные отложите для подачи). Суп посолите и поперчите по вкусу, для яркости цвета можете добавить ч. л. куркумы. Доведите суп до кипения и проварите на среднем огне 10 минут для загустения.