Мини-чизкейки с черникой в микроволновке

1 . Этап

Для приготовления основы чизкейков измельчаем печенье в блендере до состояния мелкой крошки.

2 . Этап

Затем добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем смесь.

3 . Этап

Творожный сыр, маскарпоне взбиваем с яйцами, сметаной и сахаром.

4 . Этап

Добавляем чернику и аккуратно перемешиваем.

5 . Этап

В силиконовые формы для выпечки укладываем основу из печенья. Хорошо утрамбовываем. Отправляем в микроволновую печь на 1.5 минуты при мощности 700 Вт.

6 . Этап

Немного остужаем и выкладываем сверху начинку. Отправляем сначала на 2 минуты, потом еще на 2 минуты при мощности 700 Вт. Серединка должна слегка подрагивать; следите, чтобы не появилось трещин. Я вот немного не уследила. Чизкейки отправляем в холодильник на 1-2 часа.

7 . Этап

Вынимаем чизкейк из формочек, украшаем ягодами.

8 . Этап

В рецепте был использован сахар "Мистраль" коричневый, мелкий.