Клецки из манной каши с ягодным соусом

1 . Этап

В сотейник налить молоко, добавить соль и 1 ст. л. сахара, поставить на огонь, всыпать манную крупу, довести до кипения и варить 2-3 минуты постоянно помешивая.

2 . Этап

Должна получиться густая каша. Оставить до полного остывания.

3 . Этап

В воду добавить ягоды (у меня малина и жимолость, можно любые) и оставшийся сахар, проварить 5 минут.

4 . Этап

Протереть через сито.

5 . Этап

Довести до кипения и влить разведённый в небольшом количестве воды крахмал. Получится густой соус.

6 . Этап

Взбить яйца, добавить остывшую манную кашу, хорошо перемешать.

7 . Этап

С помощью двух столовых ложек сформировать клецки.

8 . Этап

Клецки обвалять в кокосовой стружке.

9 . Этап

В сотейнике разогреть сливочное масло.

10 . Этап

Обжарить клецки со всех сторон.

11 . Этап

Выложить на тарелку готовые клецки, полить ягодным соусом, украсить ягодами. Приятного аппетита!