Name: Картофель с рыбой в йогуртовом соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Треска - 800 г; Картофель - 1 кг; Йогурт - 250 г; Горчица - 1 ст. л.; Укроп - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Картофель с рыбой в йогуртовом соусе

1. Треска 800 г

2. Картофель 1 кг

3. Йогурт 250 г

4. Горчица 1 ст. л.

5. Укроп 1 пуч.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофель с рыбой в йогуртовом соусе

1 . Этап

Поскольку рыба запекается намного быстрее картофеля, картофель предварительно отварить до полуготовности. Картофель молодой, с тонкой прозрачной шкуркой вымыть с щеткой, поместить в кастрюлю с кипящей водой и отварить до полуготовности или почти до готовности. Воду слить, картофель остудить и очистить ( это по желанию, конечно).

2 . Этап

Пока картофель варится, филе трески порезать порционными кусочками, посолить и поперчить, оставить до готовности картофеля.

1. Этап. Картофель с рыбой в йогуртовом соусе: Пока картофель варится, филе трески порезать порционными кусочками, посолить и поперчить, оставить до готовности картофеля.

3 . Этап

Сделать соус, для которого смешать натуральный йогурт с мелкорубленным укропом и столовой ложкой горчицы.

1. Этап. Картофель с рыбой в йогуртовом соусе: Сделать соус, для которого смешать натуральный йогурт с мелкорубленным укропом и столовой ложкой горчицы.

4 . Этап

В форму для запекания поместить куски трески, смазать йогуртовым соусом.

5 . Этап

Сверху выложить картофель целиком, слегка присолить, выложить оставшийся соус, стараясь, чтобы каждая картофелина была им прикрыта. Запекать в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке 20-30 минут, до готовности рыбы и до загорелости картофеля. Важно не пересушить рыбу.