Name: Торт кабачковый
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 700 г; Рисовые хлопья - 5 ст. л.; Брынза - 120 г; Мука пшеничная - 120 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Специи - по вкусу; Майонез - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Сметана - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Торт кабачковый

1. Кабачок 700 г

2. Рисовые хлопья 5 ст. л.

3. Брынза 120 г

4. Мука пшеничная 120 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Специи по вкусу

8. Майонез по вкусу

9. Чеснок по вкусу

10. Сметана по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт кабачковый

1 . Этап

Подготовить продукты. В принципе, хлопья можно брать любые, но мне нравятся рисовые, т. к. они дают нежную текстуру, а их нейтральный вкус не мешает прованским травам полностью раскрывать свой аромат. Если брынза сильно соленая, то ее лучше вымочить в воде. На фото кабачок сорта Колобок, не тыква! Диаметр сковороды - 16-17 см. с антипригарным покрытием!

2 . Этап

Кабачок натереть на крупной терке. Добавить яйцо, специи, рисовые хлопья. Можно чуть присолить. Буквально 2 маленькие щепотки, чтобы спровоцировать выделение сока у кабачка. Перемешать. Дать настояться ~ 40 мин., чтобы хлопья размякли и впитали в себя выделившийся кабачковый сок.

1. Этап. Торт кабачковый: Кабачок натереть на крупной терке. Добавить яйцо, специи, рисовые хлопья. Можно чуть присолить. Буквально 2 маленькие щепотки, чтобы спровоцировать выделение сока у кабачка. Перемешать. Дать настояться ~ 40 мин., чтобы хлопья размякли и впитали в себя выделившийся кабачковый сок.

3 . Этап

Затем добавить размятую мелкими фракциями или натертую на тёрке брынзу, муку и разрыхлитель теста.

4 . Этап

В майонез добавить чеснок и перец по вкусу.

5 . Этап

Разогреть раст. масло в сковороде. В центр сковороды положить несколько ложек кабачковой массы и равномерно распределить по всей поверхности не доходя немного до края, чтобы удобно было переворачивать блин. Жарить при средней температуре. Как только по краю блина появится хорошая зажаристость, а поверхность блина станет матовой, можно переворачивать.

1. Этап. Торт кабачковый: Разогреть раст. масло в сковороде. В центр сковороды положить несколько ложек кабачковой массы и равномерно распределить по всей поверхности не доходя немного до края, чтобы удобно было переворачивать блин. Жарить при средней температуре. Как только по краю блина появится хорошая зажаристость, а поверхность блина станет матовой, можно переворачивать.

6 . Этап

Такой цвет должен получиться.

7 . Этап

Готовый блин переложить на тарелку и сразу смазать заправкой.

8 . Этап

Через некоторое время можно увидеть как майонез впитывается в блин. Подмазывать майонез не надо! Следущий готовый блин положить на намазанный и также сразу смазать майонезом с чесноком.